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Ailes de poulet

Ailes de poulet ultra croustillantes au four

Réalisez des ailes de poulet ultra croustillantes au four, alliant saveurs et légèreté.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 portions
Course: Snacks
Cuisine: Américaine
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour les Ailes
  • 4 lb ailes de poulet Choisissez des 'wingettes' et des 'drumettes'.
  • 5 cuillères à café levure chimique Ingrédient secret pour la croustillante.
  • 3/4 cuillère à café sel casher Pour assaisonner.
Pour la Sauce Buffalo
  • 4 cuillères à soupe beurre non salé Fondu.
  • 1/2 tasse Frank’s Original Red Hot Sauce Sauce piquante.
  • 1 cuillère à soupe sucre brun Équilibre le piquant.
  • 1/4 cuillère à café sel casher Pour la sauce.
Pour la Sauce Dip
  • 1/2 tasse fromage bleu émietté Pour le dip.
  • 1/2 tasse crème aigre Version entière recommandée.
  • 1/4 tasse mayonnaise Choisissez la mayonnaise entière.
  • 1 gousse d'ail Émincée.
  • 1-3 cuillères à soupe lait Ajuste la consistance.
  • 2 cuillères à soupe jus de citron Apporte de la fraîcheur.
  • 1/2 cuillère à café sel casher Pour le dip.
  • poivre noir À assaisonner au goût.
Accompagnement
  • bâtonnets de céleri Accompagnement frais.
  • beaucoup de bière Suggestion d'accompagnement.

Equipment

  • Four
  • Grille de cuisson
  • Bol

Method
 

Instructions
  1. Pour obtenir des ailes de poulet ultra croustillantes, commencez par sécher les ailes.
  2. Préchauffez votre four à 120°C (250°F) et préparez une grille de cuisson.
  3. Mélangez les ailes de poulet avec la levure chimique et le sel casher.
  4. Disposez les ailes sur la grille de cuisson, peau vers le haut et enfournez pour 30 minutes.
  5. Augmentez la température à 220°C (425°F) et cuisez pendant 40 à 50 minutes supplémentaires.
  6. Mélangez le beurre fondu avec la sauce, le sucre et le sel.
  7. Transférez les ailes dans un bol, versez la sauce et mélangez délicatement.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 8gProtein: 34gFat: 32gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Ces ailes de poulet sont une option plus légère pour vos apéritifs, tout en étant délicieuses.

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