Authentiques galettes de pommes de terre irlandaises à croquer

Découvrez les authentiques galettes de pommes de terre irlandaises, croustillantes et fondantes, parfaites pour toutes les occasions.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 4 galettes

Course: Petit déjeuner

Cuisine: Irlandaise

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Pour la Pâte

450 g Pommes de terre grandes Préférez les pommes de terre Russet pour une texture idéale.
1 tasse Farine tout usage Utilisez de la farine sans gluten si nécessaire.
0.5 cuillère à café Poudre à lever Ajoute une légèreté; omettez-la si souhaité.
Sel Au goût; ajustez selon votre préférence.

Pour la Cuisson

Beurre Pour la friture; remplacez par de l'huile pour une version sans produits laitiers.

Equipment

Casserole
Bol
poêle

Method

Instructions pour les galettes

Pelez et coupez les pommes de terre en moitiés ou en quartiers. Faites-les bouillir pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Écrasez les pommes de terre refroidies et incorporez la farine, la poudre à lever et le sel pour former une pâte.
Divisez la pâte en deux portions, façonnez-les en boules, puis aplatissez chaque boule en disques d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
Faites chauffer une poêle avec du beurre, et faites cuire les galettes environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servez immédiatement avec du beurre ou vos garnitures préférées.

Nutrition

Serving: 1galetteCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Assurez-vous que les pommes de terre sont bien égouttées et utilisez une chaleur modérée pour une cuisson uniforme.

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