Dans un grand bol, combinez la farine d'amande, la poudre de cacao, le sirop d'érable, le beurre d'amande et le lait végétal non sucré. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture lisse.

Étalez cette préparation uniformément dans un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé.

Dans un mixeur, ajoutez les dattes dénoyautées, le lait végétal, le beurre d'amande, l'huile de coco et l'extrait de vanille. Mixez jusqu'à obtenir un caramel lisse.

Étalez uniformément ce caramel sur la pâte à brownie déjà étalée.

Faites fondre le chocolat. Versez-le sur la couche de caramel et saupoudrez les cacahuètes avec une pincée de sel.

Placez le plat au congélateur pendant au moins 1 heure pour que le dessert prenne.

Une fois refroidi, retirez-le et laissez-le quelques minutes à température ambiante avant de le couper.

Tranchez et savourez cette délicieuse gourmandise.