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Biscuits Marbrés au Chocolat et aux Guimauves

Biscuits Marbrés au Chocolat et aux Guimauves Délicieux

Ces Biscuits Marbrés au Chocolat et aux Guimauves allient chocolat fondant et guimauves moelleuses pour un goût irrésistible.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Temps de refroidissement 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 biscuits
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Pâte
  • 250 g Farine tout usage Peut être remplacée par de la farine sans gluten.
  • 30 g Poudre de cacao Utiliser de la poudre non sucrée.
  • 1 cuil. à café Bicarbonate de soude Doit être frais.
  • 1 pincée Sel Sel de mer ou sel casher.
  • 150 g Beurre non salé Ramollir à température ambiante.
  • 100 g Sucre granulé Réduire pour un goût moins sucré.
  • 100 g Sucre brun Brun clair ou foncé selon goût.
  • 1 pièce Œuf Un œuf de lin peut être utilisé pour une version vegan.
  • 2 cuil. à café Extrait de vanille Préférer l'extrait pur.
Pour la Garniture
  • 150 g Pépites de chocolat mi-sucré Essayez d'autres types de chocolat selon préférences.
  • 100 g Mini guimauves Couper les grandes en morceaux si nécessaire.
  • 50 g Guimauve fluff Facultatif, mais recommandé.

Equipment

  • Bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaques de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Cuillère à glace

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et tapissez deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Battez le beurre ramolli, le sucre granulé et le sucre brun ensemble jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux pendant 2-3 minutes.
  4. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre et de sucres, et battez jusqu'à ce que le tout soit bien amalgamé.
  5. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, mélangez à basse vitesse.
  6. Incorporez délicatement les pépites de chocolat, les mini guimauves et la guimauve fluff.
  7. Déposez des boules de pâte sur les plaques de cuisson en les espaçant d'environ 5 cm et enfournez pour 8 à 10 minutes.
  8. Laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Nutrition

Serving: 1cookieCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 10IUCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Évitez de trop mélanger après l’ajout de la farine pour garantir des biscuits légers et moelleux.

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