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Boeuf haché et chou

Boeuf haché et chou: Sauté rapide et savoureux

Découvrez cette recette de Boeuf haché et chou, un plat rapide et savoureux à préparer en semaine.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Plats principaux
Cuisine: Chinoise
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le sauté
  • 400 g Boeuf haché Optez pour du boeuf haché maigre pour une option plus légère.
  • 1/2 tête Chou Choisissez du chou vert frais pour une meilleure texture.
  • 2 gousses Ail Utilisez des gousses fraîches pour un goût optimal.
  • 1 petit morceau Gingembre Le gingembre frais illumine le profil de saveurs.
  • 3 cuillères à soupe Sauce soja Privilégiez la version à faible teneur en sodium.
  • 2 cuillères à soupe Huile de jardin L'huile de cacahuète ajoute une saveur supplémentaire.
  • 1 tasse Oignons verts Utilisez-les comme garniture.
  • 1 cuillère à café Huile de sésame Un petit geste qui fait une grande différence!
Pour une variante végétarienne
  • 400 g Tofu ou tempeh Assurez-vous de bien les presser pour enlever l'excès d'eau.

Equipment

  • poêle
  • wok

Method
 

Préparation
  1. Commencez par éplucher et hacher finement 2 gousses d'ail ainsi qu'un petit morceau de gingembre frais. Ensuite, prenez un demi-chou vert et coupez-le en fines lanières pour une cuisson uniforme.
  2. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de jardin à feu moyen-vif.
  3. Incorporez 400 g de boeuf haché dans l'huile chaude et faites-le cuire pendant environ 5 à 7 minutes.
  4. Ajoutez les gousses d'ail et le gingembre hachés dans la poêle. Faites sauter ces aromates pendant environ 1 minute.
  5. Versez le chou découpé dans la poêle avec le boeuf. Remuez pour bien enrober le chou par les jus de cuisson.
  6. Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce soja et mélangez soigneusement.
  7. Enfin, retirez la poêle du feu et arrosez votre sauté de 1 cuillère à café d'huile de sésame.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 6mgIron: 15mg

Notes

Cette recette se conserve bien au réfrigérateur, et n’hésitez pas à préparer une plus grande quantité pour avoir des délicieuses restes le lendemain.

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