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Bol de Bibimbap au Boeuf Coréen

Bol de Bibimbap au Boeuf Coréen Maison

Découvrez le Bol de Bibimbap au Boeuf Coréen, un plat savoureux avec de la viande marinée et des légumes frais.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Plats principaux
Cuisine: Coréenne
Calories: 610
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la viande
  • 500 g Viande de boeuf hachée maigre Peut être substitué par de la dinde hachée
Pour le riz
  • 300 g Riz blanc à grains courts Évitez le riz à grains longs
Pour les légumes
  • 2 units Carottes Juliennes
  • 200 g Épinards Frais
  • 1 unit Courgette Tranchée
  • 100 g Germes de soja
Pour la sauce
  • 3 cuillères à soupe Sauce gochujang Ajustez selon la préférence de piquant
  • 2 cuillères à soupe Huile de sésame Peut être remplacé par de l'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Sauce soja faible en sodium Le tamari est une option sans gluten
Pour la garniture
  • 4 units Œufs Peuvent être pochés

Equipment

  • poêle
  • Casserole
  • Spatule
  • Bol

Method
 

Instructions de préparation
  1. Commencez par préparer le riz blanc à grains courts selon les instructions du paquet, généralement pendant environ 20 minutes.
  2. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faites dorer la viande de boeuf hachée maigre, environ 5 à 7 minutes.
  3. Incorporez la sauce gochujang, la sauce soja et l'huile de sésame dans la viande de boeuf cuite.
  4. Dans une poêle séparée, chauffez un peu d'huile de sésame et faites sauter les carottes, épinards, courgettes et germes de soja pendant environ 7 minutes.
  5. Dans une autre poêle, faites chauffer à feu moyen et cassez les œufs pour les faire frire pendant environ 3 minutes.
  6. Dans chaque bol, déposez une portion de riz, ajoutez le boeuf, disposez les légumes et terminez par un œuf au plat.

Nutrition

Serving: 1bolCalories: 610kcalCarbohydrates: 75gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 4mg

Notes

Ce plat est adaptable, vous pouvez remplacer le boeuf par du tofu ou des légumes pour une version végétarienne.

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