Mariner le steak : Fouettez ensemble la sauce soja, le sucre brun, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Ajoutez le steak, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.

Cuire le riz : Préparez le riz selon les instructions du paquet. Égrenez le riz après 15-20 minutes.

Cuire le steak : Dans une poêle chaude, faites cuire le steak 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Laisser reposer, puis trancher.

Préparer la sauce : Mélangez la mayonnaise, la Sriracha et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une texture lisse.

Assembler les bols : Ajoutez le riz, les tranches de steak, la sauce et garnissez d'oignons verts.

Servir : Dégustez immédiatement vos bols chauds.