Assaisonnez le poulet avec l'assaisonnement pour tacos et faites cuire sur un gril moyen-élevé pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.

Faites griller le maïs dans une poêle sèche pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Mélangez le yaourt grec avec le jus de citron vert et le cumin, ajustez la consistance si nécessaire.

Dans un grand bol, disposez la laitue, ajoutez le poulet, le maïs et le guacamole, puis saupoudrez de fromage râpé.

Arrosez avec la sauce au yaourt, ajoutez la coriandre et une tranche de citron vert avant de servir.