Go Back
–+ servings
Juliette Mercier

Bouchées de chou-fleur croustillantes : savourez-les maintenant !

Savourez ces bouchées de chou-fleur croustillantes, parfaites pour un apéritif ou un en-cas sain.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Apéritif
Cuisine: Française
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g de chou-fleur découpé en petits bouquets
  • 100 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 200 ml d'eau pétillante
  • 100 g de chapelure
  • Huile d'olive pour la cuisson

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 220°C (428°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le paprika, le sel, le poivre, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
  3. Ajoutez l'eau pétillante progressivement tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Dip chaque bouquet de chou-fleur dans la pâte, puis enrobez-le de chapelure.
  5. Disposez les bouquets sur la plaque de cuisson et arrosez-les légèrement d'huile d'olive.
  6. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  7. Servez chaud avec une sauce de votre choix.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 7gSodium: 400mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Pour une version épicée, ajoutez une cuillère à café de piment en poudre à la pâte.
  • Vous pouvez également remplacer la chapelure par des flocons de maïs écrasés pour une texture encore plus croustillante.

Tried this recipe?

Let us know how it was!