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Bouchées de ricotta, pistache et miel

Bouchées de ricotta, pistache et miel irrésistibles

Des Bouchées de ricotta, pistache et miel qui transformeront votre après-midi en un moment de pur bonheur.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Repos 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 bouchées
Course: Desserts
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Garniture
  • 250 g Ricotta (lait entier) Remplacez par du fromage cottage pour une option plus légère.
  • 50 g Pistaches concassées Vous pouvez utiliser des amandes ou des noix.
  • 1 cuil. à soupe Miel Remplacez par du sirop d'érable pour une version végétalienne.
  • 1 cuil. à café Extrait de vanille Un extrait d'amande peut offrir un profil différent.
Pour l'enrobage
  • 100 g Farine tout usage Remplacez par de la farine sans gluten pour une version adaptée.
  • 1 g Œuf (battu) Un œuf de lin ou d'invité de chia peut servir d'alternative végétalienne.
  • 100 g Chapelure Panko Vous pouvez utiliser de la chapelure normale.
  • 1 pincée Sel Aucune substitution nécessaire ici.
Pour la friture
  • 500 ml Huile neutre (pour la friture) L'huile de canola ou de tournesol est recommandée.

Equipment

  • Bol
  • Casserole
  • assiette
  • Écumoire

Method
 

Instructions
  1. Dans un bol, mélangez bien la ricotta, l'extrait de vanille, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de miel et les pistaches concassées. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
  2. Prenez une petite portion de la préparation et formez des boulettes de la taille d'une noix. Disposez-les sur une assiette.
  3. Dans trois récipients distincts, placez la farine, l'œuf battu et la chapelure Panko. Enrobez chaque boulette.
  4. Faites chauffer de l'huile neutre à 175°C. Faites frémir les bouchées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retirez-les avec une écumoire.
  5. Disposez les bouchées sur un plat de service, arrosez d'un filet de miel et servez chaudes.

Nutrition

Serving: 3bouchéesCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 5gCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Idéales pour un apéritif convivial ou un dessert raffiné. Prévoyez de les servir chaudes pour en apprécier pleinement la texture croustillante.

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