Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

Faites cuire les fleurettes de brocoli à la vapeur pendant 3 à 5 minutes.

Hachez finement le brocoli et placez-le dans un grand bol.

Ajoutez la chapelure, le fromage cheddar, le parmesan, les œufs et la farine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Assaisonnez avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau.

Formez des boules d'environ 2,5 cm de diamètre et disposez-les sur la plaque de cuisson.

Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Laissez refroidir légèrement avant de servir avec une sauce marinara ou ranch.