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Boulettes de crêpes

Boulettes de crêpes : Mini délices à personnaliser

Ces boulettes de crêpes sont des mini-pancakes moelleux et personnalisables, parfaits pour le petit-déjeuner.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 boulettes
Course: Petit déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la pâte
  • 1 tasse farine tout usage Substituez par de la farine de blé entier pour plus de fibres.
  • 2 cuil. à soupe sucre Vous pouvez utiliser du sirop d'érable pour une alternative naturelle.
  • 1 cuil. à café poudre à lever Ingrédient clé pour des boulettes bien gonflées.
  • 1/2 cuil. à café bicarbonate de soude Aide à la levée et au moelleux.
  • 1/4 cuil. à café sel
  • 1 tasse babeurre Remplacez par du lait + un peu de vinaigre.
  • 1 unité œuf Pour une version sans œuf, optez pour un œuf de lin.
  • 1 cuil. à café extrait de vanille Parfait pour rehausser la saveur.
  • 3 cuil. à soupe beurre fondu Remplacez par de l'huile de coco pour une option sans produits laitiers.
Pour les garnitures
  • 1 tasse pépites de chocolat
  • 1 tasse fruits frais Baies ou bananes.
  • 1/2 tasse beurre de cacahuète ou Nutella Pour une surprise crémeuse.

Equipment

  • moule à mini muffins
  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez le four à 190°C et préparez un moule à mini muffins.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, incorporez le babeurre, l'œuf, l'extrait de vanille et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à homogénéité.
  4. Versez le mélange humide dans le mélange sec et remuez doucement avec une spatule.
  5. Remplissez chaque cavité du moule à mini muffins aux trois quarts, en ajoutant des garnitures si vous le souhaitez.
  6. Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  7. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.
  8. Saupoudrez de sucre glace ou arrosez de sirop avant de servir.

Nutrition

Serving: 1bouletteCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Pour éviter le surmixage, mélangez juste assez pour incorporer. Conservez les boulettes dans un récipient hermétique jusqu'à 4 jours.

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