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Juliette Mercier

Boulettes Grecques d'Orzo au Citron avec Crème de Feta : savourez cette recette délicieuse!

Savourez ces délicieuses boulettes grecques d'orzo au citron, accompagnées d'une crème de feta onctueuse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat principal
Cuisine: Grecque
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g d'orzo
  • 500 g de viande hachée agneau ou bœuf
  • 1 oignon finement haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 œuf
  • 50 g de chapelure
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 citron zeste et jus
  • 100 g de feta émiettée
  • 150 g de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Persil frais haché pour garnir

Method
 

  1. Dans une grande casserole, faites cuire l'orzo selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
  2. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, le cumin, le paprika, le sel, le poivre, le zeste et le jus de citron. Formez des boulettes de la taille d'une noix.
  3. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites cuire les boulettes pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
  4. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le yaourt et la feta émiettée jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  5. Servez les boulettes chaudes sur un lit d'orzo, nappées de crème de feta et garnies de persil frais.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des lentilles cuites et ajoutez des légumes hachés.
  • Ajoutez des épices comme de la menthe séchée pour une touche méditerranéenne supplémentaire.

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