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Juliette Mercier

Brownie Salé aux Courgettes et Lardons : une recette délicieuse à découvrir !

Une délicieuse recette de brownie salé aux courgettes et lardons, parfaite pour un apéritif ou un plat principal.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 portions
Course: Apéritif
Cuisine: Française
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g de courgettes râpées
  • 150 g de lardons fumés
  • 100 g de farine
  • 50 g de cacao en poudre non sucré
  • 3 œufs
  • 100 g de fromage râpé comme le gruyère
  • 80 ml d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique environ 10 g
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6) et graissez un moule carré de 20 cm de côté.
  2. Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez l'excès de graisse et laissez refroidir.
  3. Dans un grand bol, battez les œufs avec l'huile d'olive. Ajoutez les courgettes râpées et mélangez bien.
  4. Incorporez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajoutez les lardons et le fromage râpé à la pâte et mélangez délicatement.
  6. Versez la préparation dans le moule préparé et lissez le dessus.
  7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  8. Laissez refroidir quelques minutes avant de couper en carrés et de servir.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 220kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des noix ou des olives.
  • Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour une touche de saveur supplémentaire.

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