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Cajou diabolique

Cajou diabolique : Snack épicé facile et rapide

Découvrez le Cajou diabolique, un en-cas épicé et croustillant, idéal pour vos soirées.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Snacks
Cuisine: Végétalien
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour les cajous
  • 3 cuillères à soupe huile de pépin de raisin ou huile végétale Pour la friture
  • 10 feuilles feuilles de curry fraîches Ou feuilles séchées
  • ½ oignon oignon rouge Émincé
  • 2 tasses noix de cajou crues Peuvent être remplacées par des cacahuètes ou amandes
  • 1½ cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
  • ½ cuillère à café poudre de piment rouge ou poivre de Cayenne À ajuster selon votre goût
  • 2 cuillères à café sel casher Utilisez du sel marin selon votre préférence

Equipment

  • poêle

Method
 

Étapes de préparation
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 2-3 minutes.
  2. Ajouter les feuilles de curry fraîches et les frémir pendant environ 15 secondes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  3. Incorporer l'oignon rouge émincé et le sauter pendant environ 4 minutes.
  4. Ajouter les noix de cajou et les faire frémir tout en remuant régulièrement pendant 8 à 12 minutes.
  5. Transférer les noix de cajou dans un bol et ajouter les feuilles de curry et l'oignon sauté, bien mélanger.
  6. Assaisonner avec le poivre noir, la poudre de piment rouge et le sel, mélanger pour bien enrober.

Nutrition

Serving: 30gCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Surveillez bien la cuisson pour éviter que les noix de cajou ne brûlent.

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