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Casserole d'enchiladas au bœuf

Casserole d'enchiladas au bœuf crémeuse et savoureuse

Cette casserole d'enchiladas au bœuf allie simplicité et saveurs irrésistibles pour régaler vos proches.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Repos 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 parts
Course: Plats principaux
Cuisine: Mexicaine
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la base
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive Peut être remplacée par de l'huile de canola ou végétale.
  • 1 unité Oignon jaune haché Peut être remplacé par des échalotes.
  • 500 grammes Viande hachée de bœuf Peut être remplacée par de la dinde ou du poulet.
  • 1 cuillère à soupe Assaisonnement taco Un mélange maison ou acheté.
  • au goût Sel
  • au goût Poivre noir
Pour la sauce
  • 500 ml Sauce enchilada rouge Peut être remplacée par une sauce verte.
  • 250 ml Soupe de tomate Peut être remplacée par des tomates concassées.
Pour la structure
  • 12 unités Petites tortillas Les tortillas de maïs peuvent être utilisées.
Pour la finition
  • 200 grammes Fromage cheddar râpé Peut être remplacé par du Monterey Jack ou un fromage végétalien.

Equipment

  • Faitout en fonte

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 190°C (375°F) ou préparez votre barbecue.
  2. Faites revenir l'oignon jaune haché dans l'huile d'olive pendant 4 à 5 minutes.
  3. Ajoutez la viande hachée de bœuf et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 6 à 8 minutes.
  4. Mélangez la sauce enchilada rouge avec la soupe de tomate dans un bol moyen.
  5. Versez ½ tasse de sauce au fond du faitout et alternez les couches avec les tortillas, la viande, la sauce, et le fromage.
  6. Couvrez et cuisez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
  7. Laissez reposer avant de servir chaud.

Nutrition

Serving: 1partCalories: 520kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 600IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Pour une meilleure texture, laissez reposer la casserole avant de la couper.

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