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Juliette Mercier

Casserole Mexicaine Colorée : Réveillez vos papilles !

Casserole Mexicaine Colorée : Réveillez vos papilles avec ce plat savoureux et coloré, parfait pour un repas en famille.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat principal
Cuisine: Mexicaine
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g de viande hachée bœuf ou poulet
  • 1 oignon moyen haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 poivron vert coupé en dés
  • 400 g de haricots rouges en conserve égouttés et rincés
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de piment en poudre ajuster selon le goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de fromage râpé cheddar ou emmental
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture facultatif

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre, le cumin, le paprika et le piment en poudre.
  4. Incorporez les poivrons et les haricots rouges, puis ajoutez les tomates concassées. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  5. Transférez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
  6. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
  7. Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgFiber: 8gSugar: 5g

Notes

  • Pour une version végétarienne, remplacez la viande par du tofu émietté ou des lentilles.
  • Vous pouvez également ajouter des légumes comme des courgettes ou des champignons pour plus de texture.
  • Pour un goût encore plus riche, laissez reposer la casserole au réfrigérateur pendant une nuit avant de la réchauffer et de la servir.

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