Faites bouillir de l'eau et infusez 2 sachets de thé chai ou 2 cuillères à soupe de thé en vrac dans 500 ml d'eau chaude pendant environ 5 minutes. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pour le refroidir pendant au moins 30 minutes.

Dans un mixeur, ajoutez environ 1 tasse de framboises fraîches ou décongelées, avec 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.

Dans un grand verre, versez environ 200 ml de votre thé chai glacé refroidi. Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille et une bonne cuillerée de purée de framboises. Remuez bien.

Remplissez le verre de glaçons et versez doucement environ 100 ml de lait ou de lait végétal sur le dessus.

Garnissez votre Chai glacé de quelques framboises fraîches et saupoudrez d'une pincée de cannelle si désiré.