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Cheesecake aux Bananes Caramélisées

Cheesecake aux Bananes Caramélisées à Tester Absolument

Savourez ce cheesecake aux bananes caramélisées, un dessert indulgent et accessible qui plaira à tous.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Refroidissement 4 hours
Total Time 5 hours 25 minutes
Servings: 8 parts
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Croûte
  • 200 g Graham Crackers remplacer par des biscuits digestifs si besoin
  • 100 g Beurre non salé recommandé
  • 50 g Sucre Granulé remplacer par du sucre brun pour une saveur plus profonde
Pour la Garniture
  • 500 g Fromage à la Crème Entier évitez le fromage à la crème fouetté
  • 3 unités Œufs incorporer un à un
  • 200 g Crème Aigre peut être substituée par du yaourt grec
  • 1 cuil. à café Extrait de Vanille utilisez de la vanille pure
  • 3 unités Bananes Mûres utilisez des fraîches
Pour le Glaçage
  • 100 g Sucre Brun choisir entre clair ou foncé
  • 50 ml Rhum Foncé remplacer par de l'extrait de rhum si non alcoolisé
  • 1 cuil. à soupe Maïzena optionnelle pour épaissir le glaçage
  • 50 g Beurre non salé recommandé

Equipment

  • moule à charnière
  • saladier
  • Casserole
  • Spatule
  • mixeur

Method
 

Étapes de préparation
  1. Préparer la Croûte: Émiettez les graham crackers, mélangez-les avec le beurre fondu et le sucre. Pressez dans le moule, enfournez à 180 °C pendant 8 minutes.
  2. Préparer la Garniture: Battez le fromage à la crème, ajoutez le sucre, puis les œufs un à un. Incorporez la crème aigre et la vanille.
  3. Cuire le Cheesecake: Enfournez à 160 °C pendant 55 à 65 minutes, laissez refroidir dans le four.
  4. Caraméliser les Bananes: Faites revenir les bananes dans du beurre et du sucre brun jusqu'à dorées.
  5. Préparer le Glaçage: Mélangez le sucre brun, le beurre et le rhum, portez à ébullition.
  6. Assembler et Servir: Garnissez le cheesecake avec les bananes caramélisées et le glaçage au rhum.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Utilisez du fromage entier pour obtenir une texture lisse. Surveillez bien la cuisson pour éviter les fissures.

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