Dans une petite casserole, chauffez le lait à feu moyen sans le faire bouillir. Ajoutez le cacao en poudre, le sucre et la cannelle, puis fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Retirez la casserole du feu et incorporez le chocolat noir haché. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.

Laissez refroidir le mélange à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'il soit bien frais.

Une fois le mélange refroidi, remplissez un verre de glaçons. Versez le chocolat frappé sur les glaçons.

Dans un petit bol, fouettez la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée. Déposez une cuillère de crème fouettée sur le chocolat frappé.

Saupoudrez d'une pincée de cannelle pour la décoration et servez immédiatement.