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Cigares de Courgettes Croustillants au Fromage Feta et Mozzarella

Cigares de Courgettes Croustillants au Fromage Feta

Découvrez les Cigares de Courgettes Croustillants au Fromage Feta et Mozzarella, une recette méditerranéenne savoureuse et saine.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 18 minutes
Temps de repos 10 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 4 cigares
Course: Entrées
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la garniture
  • 2 grandes courgettes Apporte fraîcheur et consistance au plat. Substitution : D'autres légumes comme l'aubergine peuvent être utilisés.
  • 100 g feta émiettée Apporte une saveur salée et piquante. Substitution : Fromage de chèvre ou ricotta.
  • 100 g mozzarella râpée Clé pour lier les ingrédients. Substitution : Cheddar pour un profil de saveur plus prononcé.
  • 1 œuf moyen Sert de liant pour la garniture. Substitution : œuf de lin pour une alternative vegan.
  • 1 gousse d’ail finement hachée Ajoute une saveur aromatique. Peut être omis si désiré.
  • 1 petit bouquet de ciboulette Rehausse le goût de la garniture. Substitution : Oignons verts.
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour badigeonner les cigares. Substitution : Huile d'avocat.
  • 1 cuillère à café d’origan séché Imprègne de saveur méditerranéenne. Substitution : Thym.
  • 50 g de chapelure Indispensable pour une texture croquante. Substitution : Panko.
  • Sel fin Pour assaisonner.
  • Poivre noir fraîchement moulu À ajuster selon votre goût.

Equipment

  • mandoline
  • saladier
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé

Method
 

Instructions de préparation
  1. Lavez et coupez les extrémités des courgettes. À l'aide d'une mandoline, tranchez-les en fines lanières de 2 à 3 mm. Saupoudrez légèrement de sel et laissez reposer sur du papier absorbant pendant 10 minutes.
  2. Dans un saladier, mélangez la feta émiettée, la mozzarella râpée, l'œuf battu, l'ail haché, la ciboulette et l'origan jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  3. Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et badigeonnez-la légèrement d'huile d'olive. Sur une surface propre, placez une lanière de courgette, ajoutez une cuillère à café de garniture à une extrémité et roulez-la fermement.
  4. Badigeonnez les cigares assemblés avec un peu d'huile d'olive et saupoudrez de chapelure.
  5. Enfournez les cigares de courgettes et faites-les cuire pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  6. Dans un petit bol, mélangez du yaourt avec du jus de citron et de la menthe hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  7. Servez vos cigares de courgettes croustillants chauds ou à température ambiante, accompagnés de la sauce au yaourt.

Nutrition

Serving: 2cigaresCalories: 180kcalCarbohydrates: 12gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Ces cigares de courgettes sont parfaits pour un apéritif ou un repas léger, apportant une explosion de saveurs et de texture.

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