Dans un grand bol, incorporez la poudre de protéine, les blancs d'œufs et le lait d'amande non sucré, mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et graissez-la légèrement.

Versez environ un quart de tasse de pâte au centre, inclinez la poêle pour étaler la pâte en un cercle fin, cuisez pendant 1 à 2 minutes.

Retournez la crêpe délicatement et cuisez encore 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce que l'autre côté soit doré.

Répétez avec le reste de la pâte, en graissant la poêle au besoin, puis servez avec des garnitures saines.