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Crevettes Voodoo Épicées

Crevettes Voodoo Épicées : Recette Cajun Facile

Découvrez les Crevettes Voodoo Épicées, une recette cajun facile à réaliser, savoureuse et conviviale.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plats principaux
Cuisine: Cajun
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour les Crevettes
  • 500 g Crevettes grandes Utilisez des crevettes sauvages pour une meilleure saveur et texture.
  • 2 cuillères à café Cajun seasoning Ajoute une touche épicée, remplacez par un mélange maison si nécessaire.
  • 1 cuillère à café Paprika fumé Confère une saveur fumée.
  • 1/2 cuillère à café Piment de Cayenne Offre un goût piquant ; ajustez selon votre tolérance aux épices.
Pour la Sauce
  • 2 cuillères à soupe Huile d’olive Idéale pour faire revenir les ingrédients.
  • 2 cuillères à soupe Beurre non salé Apporte de la richesse à la sauce.
  • 1 moyen Oignon Finement haché.
  • 1 moyen Poivron vert Finement haché.
  • 1 tige Céleri Finement haché.
  • 3 gousses Ail Mincé.
  • 2 cuillères à soupe Pâte de tomate
  • 2 cuillères à soupe Sauce Worcestershire Apporte umami.
  • 1 cuillère à café Thym séché
  • 1 cuillère à café Origan séché
  • 1 tasse Bouillon de volaille ou de fruits de mer Base liquide pour la sauce.
  • 1 cuillère à soupe Sauce piquante Ajustez le niveau d'épice.
  • au goût Sel Assaisonnement essentiel.
  • au goût Poivre noir Assaisonnement essentiel.
Pour la Garniture
  • 1/4 tasse Persil frais Haché.
  • 2 moyens Quartiers de citron À servir.
  • à servir Riz blanc, Grits ou Pain croustillant Choisissez selon vos préférences.

Equipment

  • grande poêle
  • Bol

Method
 

Instructions
  1. Mélangez les crevettes avec l'assaisonnement Cajun, le paprika fumé et le piment de Cayenne. Laissez mariner pendant environ 15 minutes.
  2. Faites chauffer une grande poêle, ajoutez le beurre et l'huile d'olive. Incorporez l'oignon, le poivron et le céleri, faites revenir 5-7 minutes.
  3. Ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes. Incorporez la pâte de tomate, remuez bien et faites cuire 1-2 minutes.
  4. Ajoutez le paprika, le piment, le thym, le bouillon et la sauce Worcestershire. Portez à ébullition puis laissez mijoter 5-7 minutes.
  5. Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile et cuisez les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté.
  6. Incorporez les crevettes dans la sauce, laissez mijoter 1-2 minutes supplémentaires, ajustez l’assaisonnement.
  7. Servez sur un lit de riz, grits ou pain croustillant, garnissez de persil et de quartiers de citron.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 280kcalCarbohydrates: 12gProtein: 22gFat: 16gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Sécurisez les crevettes correctement et ajustez les épices selon vos préférences.

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