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Juliette Mercier

Croissants au Yaourt : Découvrez cette recette facile !

Découvrez cette recette facile de croissants au yaourt, légers et savoureux.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 croissants
Course: Pâtisserie
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure chimique 11 g
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 100 g de yaourt nature
  • 50 g de beurre fondu
  • 50 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 œuf pour la dorure

Method
 

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
  2. Dans un autre bol, combiner le yaourt, le beurre fondu, le lait et le sucre.
  3. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un grand rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
  6. Découper des triangles isocèles.
  7. Enrouler chaque triangle en partant de la base vers la pointe pour former les croissants.
  8. Placer les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  9. Battre l'œuf et badigeonner les croissants pour les dorer.
  10. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante.
  11. Enfourner pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  12. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Nutrition

Serving: 1croissantCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Pour une touche sucrée, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte avant de rouler les croissants.
  • Pour une version salée, incorporez des herbes de Provence et du fromage râpé dans la pâte.

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