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Croissants de citrouille au fromage à la crème et tarte à la citrouille

Croissants de citrouille au fromage à la crème

Apprenez à préparer des croissants de citrouille au fromage à la crème irrésistibles, parfaits pour les fêtes d'automne.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 8 croissants
Course: Desserts
Cuisine: Automne
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la pâte
  • 1 rouleau Pâte à croissant Optez pour de la pâte réfrigérée pour plus de praticité.
Pour la garniture au fromage à la crème
  • 200 g Fromage à la crème Peut être végan pour une option sans produits laitiers.
Pour la garniture à la citrouille
  • 1 tasse Purée de citrouille Bien égoutter avant utilisation.
  • 2 cuillères à soupe Fécule de maïs Pas de substitution recommandée.
  • 1 jaune d'œuf Jaune d'œuf Peut être remplacé par un œuf de lin.
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe Sucres (brun et granulé) Ajustez selon vos préférences.
  • 1 cuillère à café Épices (cannelle, gingembre, muscade, piment de la Jamaïque) Ajustez selon votre goût.
Pour la finition
  • 1 cuillère à soupe Beurre fondu Peut être remplacé par du beurre à base de plantes.
Pour la décoration
  • 8 unités Bâtonnets de bretzel Pour imiter les tiges de citrouille.

Equipment

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Bol
  • Fouet
  • Papier sulfurisé

Method
 

Instructions
  1. Égoutter la purée de citrouille et enlever l'excès d'humidité.
  2. Préchauffer le four à 190°C (375°F) et préparer la plaque de cuisson.
  3. Mélanger les ingrédients de la garniture à la citrouille dans un grand bol.
  4. Battre le fromage à la crème avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.
  5. Dérouler la pâte à croissant, découper en carrés et préparer les garnitures.
  6. Remplir les carrés de pâte avec les garnitures et bien sceller.
  7. Façonner les croissants avec de la ficelle de cuisine.
  8. Badigeonner de beurre fondu et cuire au four pendant 18-22 minutes.
  9. Laisser refroidir légèrement et décorer avec des bâtonnets de bretzel.

Nutrition

Serving: 1croissantCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 270mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 310IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 0.8mg

Notes

Bien égoutter la purée de citrouille pour éviter une garniture détrempée. Soyez créatif avec la présentation en ajoutant des décorations comme des noix de pécan.

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