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Juliette Mercier

Croustillants de Courgettes : une recette irrésistible!

Une recette irrésistible de croustillants de courgettes, parfaite en apéritif ou en accompagnement.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 portions
Course: Apéritif
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 courgettes moyennes environ 500 g
  • 60 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 œufs
  • 100 g de chapelure
  • 50 g de parmesan râpé
  • Huile d'olive pour la cuisson

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
  3. Dans un bol, mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika.
  4. Dans un autre bol, battez les œufs.
  5. Dans un troisième bol, mélangez la chapelure et le parmesan.
  6. Trempez chaque rondelle de courgette dans le mélange de farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans le mélange de chapelure et de parmesan.
  7. Disposez les rondelles de courgette en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez légèrement d'huile d'olive.
  8. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
  9. Servez chaud en apéritif ou en accompagnement.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Pour une version plus épicée, ajoutez du piment de Cayenne au mélange de farine.
  • Vous pouvez également remplacer le parmesan par du fromage de chèvre émietté pour une saveur différente.

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