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Cupcakes à la crème de fromage au caramel salé

Cupcakes à la crème de fromage au caramel salé délicieux

Découvrez des cupcakes à la crème de fromage au caramel salé, une recette irrésistible combinant sucré et salé.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Refroidissement 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la pâte
  • 2 tasses farine tout usage Peut être remplacée par un mélange de farine sans gluten.
  • 1 cuillère à soupe poudre à lever Assure que les cupcakes lèvent bien.
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude Essentiel pour la texture des cupcakes.
  • 1/2 cuillère à café sel Vital pour l'équilibre des saveurs.
  • 1/2 tasse beurre doux Peut être remplacé par de l'huile de coco.
  • 8 onces fromage à la crème Utilisez du fromage à la crème normal.
  • 1 tasse sucre granulé Aucun substitut préféré.
  • 3 grands œufs Essentiels pour la structure.
  • 2 cuillères à café extrait de vanille Aucun substitut recommandé.
  • 1 tasse lait fermenté Du lait avec du vinaigre peut être utilisé.
  • 1 tasse sauce caramel salé Peut être fait maison.
Pour le glaçage
  • 8 onces fromage à la crème Le fromage standard peut être utilisé.
  • 1/2 tasse beurre doux Un mélange sans produits laitiers est une alternative.
  • 2 tasses sucre en poudre Essentiel pour la structure.
  • 1/2 tasse sauce caramel salé Un caramel fait maison peut être utilisé.
  • 1 cuillère à café extrait de vanille Aucun substitut recommandé.
  • 1 pincée sel Essentiel pour l'équilibre.

Equipment

  • Four
  • Moule à cupcakes
  • bol de mixage
  • Batteur électrique
  • Spatule
  • Cuillère à glace

Method
 

Préparation des cupcakes
  1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et préparez un moule à cupcakes.
  2. Dans un bol, tamisez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel.
  3. Dans un grand bol, battez le beurre et le fromage à la crème.
  4. Incorporez le sucre et battez jusqu'à obtention d'un mélange léger.
  5. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
  6. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à consistance lisse.
  7. En alternant, ajoutez les ingrédients secs et le lait fermenté.
  8. Incorporez délicatement la sauce caramel salé à la pâte.
  9. Remplissez les caissettes de cupcakes aux deux tiers.
  10. Enfournez pour environ 18 à 20 minutes.
  11. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes.
  12. Battez le fromage à la crème et le beurre pour le glaçage.
  13. Ajoutez le sucre, la sauce caramel, la vanille et le sel, puis mélangez.
  14. Glacez les cupcakes refroidis et ajoutez un peu de sauce caramel salé.

Nutrition

Serving: 1cupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante pour un meilleur mélange.

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