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Cupcakes au fromage à la crème au caramel salé

Cupcakes au fromage à la crème au caramel salé irrésistibles

Découvrez ces cupcakes au fromage à la crème au caramel salé, une vraie douceur pour vos occasions spéciales.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Refroidissement 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Pâte
  • 250 g Farine Tout Usage Peut être remplacée par un mélange sans gluten
  • 1 càs Poudre à Pâtisserie
  • 1 càc Bicarbonate de Soude
  • 0.5 càc Sel
  • 115 g Beurre Non Salé Ramolli
  • 225 g Fromage à la Crème Ramolli
  • 200 g Sucre Cristallisé Peut être remplacé par sucre de coco
  • 3 unités Oeufs Grands À température ambiante
  • 1 càc Extrait de Vanille Peut être remplacé par extrait d'amande
  • 240 ml Babeurre Peut être remplacé par yaourt nature
  • 200 ml Sauce Caramel Salé Ingrédient vedette
Pour le Glaçage
  • 225 g Fromage à la Crème
  • 115 g Beurre Non Salé Ramolli
  • 200 g Sucre Glace Utilisez moins pour une option moins sucrée
  • 100 ml Sauce Caramel Salé
  • 1 càc Extrait de Vanille Peut être remplacé par extrait d'érable
  • 0.5 càc Sel Une pincée

Equipment

  • moule à muffins
  • Batteur électrique
  • Bol de mélange
  • Spatule
  • Cuillère à glace

Method
 

Préparation des Cupcakes
  1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes à cupcakes.
  2. Tamisez ensemble la farine tout usage, la poudre à pâtisserie, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Battez le beurre non salé et le fromage à la crème jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  4. Ajoutez le sucre cristallisé progressivement et mélangez jusqu'à lisse.
  5. Incorporez les œufs un à un, bien mélanger chaque fois.
  6. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien.
  7. Incorporez alternativement les ingrédients secs et le babeurre.
  8. Incorporez doucement la sauce caramel salé dans la pâte.
  9. Remplissez les caissettes à cupcakes aux deux tiers et enfournez pendant 18 à 20 minutes.
  10. Laissez refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes.
Préparation du Glaçage
  1. Battez le fromage à la crème et le beurre non salé jusqu'à lisse.
  2. Ajoutez progressivement le sucre glace et mélangez jusqu'à obtenir une consistance légère.
  3. Incorporez la sauce caramel salé, l'extrait de vanille et une pincée de sel.
  4. Glacez généreusement chaque cupcake refroidi.

Nutrition

Serving: 1cupcakeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Assurez-vous que les ingrédients soient à température ambiante pour un mélange homogène.

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