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Gâteau au chocolat de Dubaï

Gâteau au chocolat de Dubaï irrésistible et riche

Découvrez le gâteau au chocolat de Dubaï, un délice riche et moelleux, parfait pour toutes vos célébrations.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Refroidissement 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 parts
Course: Desserts
Cuisine: Moyen-Orient
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Pâte
  • 1.5 tasses Farine tout usage Vous pouvez utiliser de la farine de blé entier pour un goût plus noisette.
  • 1 tasse Sucre granulé Remplacez par du sucre de noix de coco pour un indice glycémique plus bas.
  • 0.75 tasse Cacao en poudre Privilégiez du cacao hollandais pour un goût plus riche.
  • 2 cuillerées à café Poudre à lever Assurez-vous qu’elle soit fraîche pour un meilleur résultat.
  • 0.5 cuillerées à café Bicarbonate de soude Vérifiez la date d'expiration pour son efficacité.
  • 0.5 cuillerées à café Sel Ne l'omettez pas pour un goût optimal.
  • 1 pièce Œuf Utilisez un substitut végétalien si nécessaire.
  • 2 cuillerées à café Extrait de vanille Remplacez par de l'extrait d'amande pour une variation subtile.
  • 1 tasse Lait Remplacez par du lait d’amande, de soja, ou d’avoine pour une version sans produits laitiers.
  • 0.5 tasses Huile végétale Privilégiez l'huile de canola ou de tournesol.
  • 0.5 tasse Café chaud Remplacez par de l'eau chaude ou du lait si vous le souhaitez.
Pour la Garniture de Pistaches
  • 1 tasse Kataifi Substituez par de la noix de coco râpée grillée pour une alternative.
  • 0.25 tasse Beurre Utilisez une alternative non laitière pour une option végétalienne.
  • 0.5 tasse Crème de pistache Remplacez par du beurre de pistache si nécessaire.
Pour la Couche de Chocolat
  • 200 g Barre de chocolat au lait ou semi-sucré Optez pour un chocolat de haute qualité pour un meilleur résultat.
  • 1 tasse Crème épaisse Utilisez de la crème de coco pour une version plus riche.

Equipment

  • Moule à gâteau de 9 pouces
  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • poêle
  • Micro-ondes

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez un moule à gâteau de 9 pouces.
  2. Tamisez ensemble la farine, le sucre, le cacao, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
  3. Ajoutez l'œuf, l'extrait de vanille, le lait et l'huile et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Incorporez le café chaud à la pâte.
  5. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 25 minutes.
  6. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le kataifi et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  7. Dans un bol, faites chauffer le chocolat et la crème au micro-ondes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  8. Une fois le gâteau refroidi, étalez la garniture de pistaches, puis la couche de chocolat fondue.
  9. Garnissez éventuellement de pistaches concassées avant de servir.

Nutrition

Serving: 1partCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Assurez-vous que les ingrédients sont à température ambiante pour une meilleure texture. Ne trop mélanger la pâte pour éviter un gâteau dense.

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