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Gâteau au fromage basque brûlé dans un moule à cake

Gâteau au fromage basque brûlé dans un moule à cake

Découvrez le Gâteau au fromage basque brûlé dans un moule à cake, une version simplifiée et crémeuse du classique espagnol.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Refroidissement 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 8 parts
Course: Desserts
Cuisine: Espagnole
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Pâte
  • 400 g Fromage à la crème entier Pour une texture riche et crémeuse.
  • 200 g Sucre granulé Pour sucrer le mélange.
  • 3 unités Œufs Pour lier les ingrédients.
  • 200 ml Crème épaisse Pour une richesse accrue.
  • 30 g Farine tout usage Pour apporter une structure légère.
  • 1 pincée Sel Pour rehausser les saveurs.

Equipment

  • Moule à cake

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et préparez votre moule à cake.
  2. Mélangez le fromage à la crème entier et le sucre granulé jusqu'à obtention d'une texture lisse.
  3. Incorporez les œufs un par un, en battant vigoureusement après chaque ajout.
  4. Ajoutez la crème épaisse, puis incorporez la farine et le sel délicatement.
  5. Versez la pâte dans le moule à cake en lissant la surface.
  6. Faites cuire au four pendant environ 45 minutes, surveillez la cuisson.
  7. Refroidissez lentement dans le four avec la porte entrouverte pendant 1 heure.
  8. Sortez le gâteau du réfrigérateur 10-15 minutes avant de servir.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Pour des saveurs optimales, réfrigérez le gâteau toute la nuit avant de servir.

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