Ingredients
Equipment
Method
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Versez la pâte à brownie dans un moule beurré et faites cuire selon les instructions, généralement entre 20 à 25 minutes.
- Dans un mixeur, ajoutez 250 g de framboises fraîches et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Filtrez si vous préférez une purée sans graines.
- Fouettez 300 ml de crème épaisse dans un saladier froid jusqu'à obtenir des pics fermes, environ 3 à 5 minutes.
- Faites fondre 200 g de chocolat noir à feu doux sans brûler.
- Incorporez le chocolat fondu à la crème fouettée, puis ajoutez la purée de framboises délicatement pour obtenir des marbrures.
- Versez la mousse sur la base de brownie refroidie et lissez le dessus. Couvrez avec du film plastique et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, décorez avec des framboises fraîches et des copeaux de chocolat.
Nutrition
Notes
Pour une version sans gluten, utilisez un mélange à brownie sans gluten et remplacez la crème par de la crème de coco si besoin.
