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Gâteau renversé aux myrtilles

Gâteau renversé aux myrtilles ultra moelleux

Un délicieux gâteau renversé aux myrtilles alliant simplicité et délice.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Cooling Time 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 parts
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le glaçage
  • 100 g Sucre brun Utilisez du sucre brun léger ou foncé selon votre préférence.
  • 50 g Beurre Assurez-vous qu'il soit ramolli.
  • 200 g Myrtilles Fraîches ou congelées sans décongélation.
Pour la pâte
  • 3 Œufs Séparez les blancs des jaunes.
  • 1 cuil. à café Extrait de vanille Utilisez de l'extrait pur.
  • 200 g Farine tout usage Peut être remplacée par une farine sans gluten.
  • 1 cuil. à café Poudre à lever Assurez-vous qu'elle soit fraîche.
  • 1 pincée Sel
  • 125 ml Lait Utilisez du lait entier.

Equipment

  • moule à gâteau de 23 cm
  • Batteur électrique
  • Casserole
  • Spatule

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et préparez un moule à gâteau en le vaporisant d'un spray antiadhésif ou en le beurrant.
  2. Dans une casserole, faites fondre le sucre brun et le beurre à feu moyen jusqu'à obtenir un mélange sirupeux.
  3. Battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes et réservez-les.
  4. Crémez le beurre ramolli avec le sucre cristallisé jusqu'à obtenir un mélange léger, puis incorporez les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille.
  5. Tamisez ensemble la farine, la poudre à lever et le sel, puis incorporez-les au mélange de beurre en ajoutant le lait.
  6. Pliez délicatement les blancs d'œufs battus dans la pâte.
  7. Versez la pâte sur la couche de myrtilles dans le moule et enfournez pendant 55 à 60 minutes.
  8. Laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de le retourner sur un plat de service.

Nutrition

Serving: 1partCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un meilleur résultat et pliez délicatement les blancs d'œufs.

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