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Gâteaux au citron ciel

Gâteaux au citron ciel : Un plaisir inoubliable

Gâteaux au citron ciel, des cupcakes légers et fruités pour des moments estivaux inoubliables.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Refroidissement 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Pâte
  • 250 g Farine tout usage Remplacer par un mélange sans gluten si nécessaire.
  • 150 g Sucre granulé Le sucre brun apporte une profondeur de goût.
  • 10 g Poudre à lever Assurez-vous qu'elle soit fraîche.
  • 1 pincée Sel Rehausse les saveurs.
  • 100 g Beurre non salé Peut être remplacé par de l'huile de coco.
  • 3 Oeufs Utiliser des œufs de lin pour une option végétalienne.
  • 120 ml Lait entier Le lait d'amande est une bonne alternative.
  • 150 g Framboises fraîches Des framboises congelées peuvent être utilisées.
  • 2 cuil. à soupe Jus/Zeste de citron Le citron vert est un bon substitut.
  • 100 g Sucre glace Utilisé pour le glaçage.
Pour le Glaçage
  • 100 g Beurre doux Utilisez également du fromage à la crème pour une touche différente.
  • 150 g Sucre glace Tamisez-le pour éviter les grumeaux.
  • 1 cuil. à soupe Jus de citron Une petite quantité suffit.

Equipment

  • Moule à cupcakes
  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule

Method
 

Instructions de préparation
  1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et préparez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
  2. Mélangez la farine tout usage, la poudre à lever et le sel dans un grand bol.
  3. Battez le beurre non salé et le sucre granulé jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  4. Ajoutez les œufs un à un, suivis du lait, du jus et du zeste de citron, en battant bien.
  5. Incorporez le mélange de farine aux ingrédients humides, en mélangeant à basse vitesse.
  6. Ajoutez doucement les framboises dans la pâte.
  7. Remplissez les caissettes aux deux tiers et enfournez pendant 18 à 20 minutes.
  8. Laissez refroidir dans le moule 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Instructions de glaçage
  1. Une fois refroidis, glacer les cupcakes avec le mélange de beurre, sucre glace et jus de citron.

Nutrition

Serving: 1cupcakeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Pour une texture parfaite, ne pas trop mélanger les ingrédients secs et frais. Glacez juste avant de servir.

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