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Homard cuit à la vapeur

Homard cuit à la vapeur : Un délice facile à préparer

Découvrez comment préparer un homard cuit à la vapeur, une méthode rapide et savoureuse pour un plat de fruits de mer délicieux.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 16 minutes
Total Time 21 minutes
Servings: 2 homards
Course: Plats principaux
Cuisine: Marine
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le Steamer
  • 1 barrel Eau Ajouter beaucoup de sel
  • 1/4 tasse Sel Pour assaisonner l'eau
Pour le Homard
  • 2 homards Homards vivants 1 1/2 à 1 3/4 lb chacun
Pour le Service
  • 1/2 tasse Beurre clarifié Ajoute de la richesse
  • 2 quartiers Quartiers de citron Pour un zeste acidulé
  • 1 pain Pain chaud Idéal pour profiter du beurre

Equipment

  • Casserole
  • Panier vapeur
  • Ciseaux de cuisine

Method
 

Instructions pour le homard cuit à la vapeur
  1. Remplissez une grande casserole d'eau salée, en ajoutant environ 1/4 de tasse de sel. Insérez un panier vapeur et portez l'eau à ébullition.
  2. Enfilez des gants de cuisine et placez les homards tête en bas dans le panier vapeur. Couvrez la casserole hermétiquement.
  3. Laissez cuire à la vapeur pendant 12 à 16 minutes, en retournant à mi-cuisson. Les coquilles doivent devenir rouge vif.
  4. Retirez le couvercle et transférez les homards sur un plat de service. Servez avec du beurre clarifié, des quartiers de citron et du pain chaud.

Nutrition

Serving: 1homardCalories: 210kcalProtein: 45gFat: 3.5gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 145mgSodium: 750mgPotassium: 420mgIron: 1mg

Notes

Privilégiez des homards vivants et surveillez la cuisson pour un résultat tendre.

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