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Keto faible en glucides steak gorgonzola alfredo spaghetti courge

Keto faible en glucides steak gorgonzola alfredo spaghetti courge

Découvrez cette recette de Keto faible en glucides steak gorgonzola alfredo spaghetti courge, une alternative savoureuse et légère à la pasta traditionnelle.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Plats principaux
Cuisine: Italienne
Calories: 640
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la courge
  • 2 à 3 livres courge spaghetti Un excellent substitut à la pâte
Pour le steak
  • 1 pièce steak N'importe quelle coupe de steak peut être utilisée
Pour l'assaisonnement
  • sel À ajuster selon vos goûts
  • poivre noir À ajuster selon vos goûts
  • huile végétale Peut être remplacée par de l'huile d'olive
Pour la garniture
  • ¾ tasse épinards congelés Peut utiliser 1,5 tasse d'épinards frais
  • ¼ tasse tomates séchées Optez pour des tomates séchées ou dans l’huile
  • 4 oz gorgonzola émietté Le fromage bleu peut être utilisé en substitution
  • 1 tasse fromage mozzarella Les marques peuvent influencer le goût
Pour la sauce alfredo
  • 8 c. à soupe beurre non salé Peut aussi utiliser du beurre salé
  • 2 tasses crème épaisse Un mélange moitié-moitié est une alternative plus légère
  • ¼ c. à thé muscade moulue Ajoute une chaleur subtile à la sauce
Pour le fromage final
  • 1½ tasses fromage parmesan Privilégiez le parmesan fraîchement râpé

Equipment

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • poêle
  • Casserole
  • Bol

Method
 

Instructions étape par étape
  1. Préchauffez votre four à 400°F (200°C) pour la cuisson de la courge spaghetti.
  2. Coupez la courge spaghetti en deux, retirez les graines et arrosez d'huile, puis assaisonnez.
  3. Faites cuire le steak à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit presque cuit à votre goût.
  4. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la crème et la muscade, puis incorporez le parmesan.
  5. Grattez l'intérieur de la courge rôtie avec une fourchette pour créer des filaments.
  6. Dans un bol, mélangez la courge, le steak tranché, les épinards, les tomates et le gorgonzola.
  7. Répartissez dans chaque moitié de courge, recouvrez de mozzarella et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Nutrition

Serving: 1platCalories: 640kcalCarbohydrates: 12gProtein: 45gFat: 48gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 22gCholesterol: 150mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

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