Dans une petite casserole, chauffez le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à fumer, mais sans le faire bouillir.

Pendant que le lait chauffe, préparez un espresso ou un café fort.

Une fois le lait chaud, utilisez un mousseur à lait ou un fouet pour créer une mousse légère et aérée.

Dans un verre transparent, versez d'abord le lait chaud, en laissant un peu de place en haut.

Ajoutez le sucre si désiré, puis versez lentement l'espresso sur le lait pour créer une belle séparation entre les couches.

Garnissez avec la mousse de lait sur le dessus et saupoudrez de cacao ou de cannelle si vous le souhaitez.

Servez immédiatement et savourez votre latte macchiato maison.