Préchauffez le four à 190°C (375°F).

Disposez les mini épis de maïs dans le plat de cuisson préparé.

Dans un grand bol, faites fondre le beurre et ajoutez l'ail haché, le sel, le poivre noir, l'assaisonnement italien et les flocons de piment rouge.

Enrobez le maïs avec la sauce au beurre à l'ail.

Ajoutez le fromage parmesan râpé sur le maïs.

Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez-le pendant 20 minutes.

Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 5 à 10 minutes.

Garnissez de persil frais haché avant de servir.