Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Dans un petit bol, mélangez le miel, la sauce piquante, l'ail haché, le paprika, le jus de citron, le sel et le poivre.

Dans une grande poêle allant au four, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer pendant environ 4-5 minutes de chaque côté.

Une fois le poulet doré, retirez la poêle du feu et versez le mélange de miel et de sauce piquante sur le poulet.

Émiettez la feta sur le dessus du poulet.

Enfournez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la feta soit légèrement dorée.

Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil frais si désiré.