Go Back
–+ servings
Muffins à la cannelle et au sucre

Muffins à la cannelle et au sucre irrésistibles

Appréciez ces muffins à la cannelle et au sucre délicieux et faciles à transporter, parfaits pour le petit déjeuner.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 muffins
Course: Petit déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la pâte
  • 2 unités Œufs Choisissez des œufs frais pour un goût optimal.
  • 250 ml Lait Remplacez par du lait d’amande ou du lait d’avoine pour une option sans produits laitiers.
  • 150 ml Crème épaisse Pour des muffins plus légers, utilisez plus de lait.
  • 100 g Sucre Utilisez du sucre brun pour un goût plus profond.
  • 1 càc Extrait de vanille Peut être remplacé par de l’extrait d’amande.
  • 2 càc Cannelle Augmentez la quantité pour un goût plus prononcé.
  • 300 g Pain en dés Le pain brioché ou challah rassis fonctionne le mieux.
Pour le glaçage
  • 100 g Sucre granulé Mélangez avec de la cannelle pour renforcer le contraste des saveurs.
  • 50 g Beurre À badigeonner sur le dessus.

Equipment

  • moule à muffins
  • Grand bol
  • Spatule
  • petit bol

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et préparez un moule à muffins de 12 tasses.
  2. Dans un grand bol, mélangez les œufs battus, le lait, la crème épaisse, le sucre, l'extrait de vanille et la cannelle.
  3. Ajoutez les dés de pain et pliez délicatement, puis laissez reposer 5 minutes.
  4. Répartissez le mélange dans les moules à muffins en remplissant au trois-quarts.
  5. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre granulé et la cannelle.
  7. Badigeonnez les muffins chauds avec du beurre fondu et saupoudrez du mélange de sucre à la cannelle.
  8. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Nutrition

Serving: 1muffinCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 250IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Ces muffins à la cannelle et au sucre sont parfaits pour le petit déjeuner ou le brunch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!