Go Back
–+ servings
Juliette Mercier

Muffins Tomate, Mozzarella et Basilic : découvrez la recette !

Découvrez la recette délicieuse des muffins tomate, mozzarella et basilic, parfaits pour un apéritif ou un repas léger.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 muffins
Course: Apéritif
Cuisine: Italienne
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure chimique environ 11 g
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 2 œufs
  • 150 ml de lait
  • 80 ml d'huile d'olive
  • 150 g de tomates cerises coupées en deux
  • 150 g de mozzarella coupée en dés
  • 50 g de basilic frais haché

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule à muffins ou placez-y des caissettes en papier.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l'huile d'olive. Mélangez bien.
  4. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.
  5. Ajoutez les tomates cerises, la mozzarella et le basilic haché à la pâte. Mélangez délicatement.
  6. Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
  7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
  8. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.

Nutrition

Serving: 1muffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

  • Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment d'Espelette à la pâte.
  • Remplacez la mozzarella par du fromage de chèvre pour une saveur différente et plus prononcée.

Tried this recipe?

Let us know how it was!