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Juliette Mercier

Nuages de Courgettes : Découvrez cette recette légère !

Découvrez cette recette légère de nuages de courgettes, parfaite pour un apéritif ou un plat principal.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 portions
Course: Apéritif
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g de courgettes râpées
  • 2 œufs
  • 100 g de fromage frais type fromage de chèvre ou ricotta
  • 50 g de farine
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Herbes de Provence au goût

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, les œufs, le fromage frais, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  3. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis incorporez le parmesan râpé.
  4. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte en les espaçant.
  6. Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les nuages soient dorés et gonflés.
  7. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Nutrition

Serving: 1nuageCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 7gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 300mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

  • Pour une texture encore plus légère, battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
  • Ajoutez des épices comme le paprika ou du piment d'Espelette pour une touche relevée.
  • Essayez d'ajouter des dés de tomates séchées ou des olives noires pour une explosion de saveurs.
  • Remplacez le parmesan par du fromage de brebis pour une autre dimension de goût.

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