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Pancakes moelleux faits maison aux bananes

Pancakes moelleux faits maison aux bananes à essayer

Ces pancakes moelleux faits maison aux bananes sont une délicieuse façon de commencer la journée, parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Temps de repos 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 pancakes
Course: Petit déjeuner
Cuisine: French
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Base des pancakes
  • 1 tasse Farine tout usage Peut être remplacée par de la farine de blé entier.
  • 2 cuil. à soupe Sucre cristallisé Peut être réduit.
  • 2 cuil. à café Levure chimique Utiliser de la levure fraîche.
  • 1/2 cuil. à café Sel Essentiel pour le développement des arômes.
  • 1 cuil. à café Cannelle moulue Peut être réduite ou omise.
Ingrédients liquides
  • 1 tasse Lait Peut être sans lactose.
  • 1 unité Oeuf large Peut être remplacé par un œuf de lin.
  • 2 cuil. à soupe Beurre non salé (fondu) Peut être remplacé par de la margarine ou de l'huile.
  • 1 unité Banane mûre (écrasée) Plus elle est mûre, plus le goût est sucré.
  • 1 cuil. à café Extrait de vanille Peut être remplacé par de l'extrait d'amande.
Ingrédients pour la cuisson
  • 1 cuil. à soupe Beurre ou huile Pour graisser la poêle.

Equipment

  • Bol
  • Fouet
  • Spatule en silicone
  • poêle antiadhésive

Method
 

Instructions de préparation
  1. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol : farine, sucre, levure, sel et cannelle.
  2. Dans un autre bol, combiner lait, œuf, beurre, banane et vanille. Battre jusqu'à lisse.
  3. Combiner les mélanges secs et liquides, mélanger délicatement jusqu'à obtention d'une pâte légèrement grumeleuse.
  4. Chauffer une poêle sur feu moyen, graisser et tester la chaleur.
  5. Verser 1/4 de tasse de pâte pour chaque pancake, cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retourner.
  6. Retirer et garder les pancakes au chaud au four jusqu'à ce que tous soient cuits.
  7. Servir chaud avec des garnitures comme du sirop d'érable et des fruits.

Nutrition

Serving: 1pancakeCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 2gSaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 6mgIron: 4mg

Notes

Évitez de trop mélanger la pâte pour des pancakes moelleux, et assurez-vous que la levure chimique est fraîche pour des résultats optimaux.

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