Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en général entre 8 et 10 minutes. Égouttez-les et réservez.

Dans une grande poêle, chauffez environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de blancs de poulet et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Incorporez l'ail haché dans la poêle avec le poulet et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Réduisez le feu à doux et ajoutez la ricotta ainsi que le parmesan dans la poêle. Remuez bien pour obtenir une sauce lisse, cela devrait prendre environ 2 minutes.

Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle et remuez délicatement avec la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Répartissez les pâtes dans des assiettes et garnissez de feuilles de basilic frais. Servez immédiatement.