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Poulet crémeux aux champignons à l'ail

Poulet crémeux aux champignons à l'ail rapide et savoureux

Découvrez la recette du poulet crémeux aux champignons à l'ail, un plat réconfortant et savoureux idéal pour toute occasion.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plats principaux
Cuisine: Française
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le Poulet
  • 4 cuisses cuisses de poulet Juteuses et savoureuses, choisissez-les avec peau pour plus de goût.
  • 250 g champignons Champignons cremini recommandés.
  • 3 gousses ail Pour un parfum irrésistible, utilisez de l'ail frais haché.
  • 30 g beurre Apporte de la richesse à la sauce.
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive Améliore le croustillant de la peau du poulet.
  • 250 ml bouillon de volaille Utilisez-le sans gluten pour le rendre adapté.
  • 200 ml crème épaisse Pour une version sans produits laitiers, le lait de coco ou la crème de cajou fonctionne bien.
  • au goût sel Essentiel pour assaisonner le plat.
  • au goût poivre Essentiel pour assaisonner le plat.
  • au goût persil frais ou thym Idéal pour la garniture.
Pour servir
  • 4 portions purée de pommes de terre Un accompagnement classique.
  • 1 salade salade croquante Pour une touche de légèreté.
  • 1 assiette légumes rôtis Ajout coloré et nutritif.

Equipment

  • poêle
  • cuillère en bois
  • pince de cuisine

Method
 

Instructions pour le Poulet crémeux aux champignons à l'ail
  1. Séchez bien les cuisses de poulet avec du papier absorbant, puis assaisonnez-les généreusement avec du sel et du poivre.
  2. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive.
  3. Déposez délicatement les cuisses de poulet dans la poêle, côté peau vers le bas. Faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
  4. Dans la même poêle, ajoutez les champignons coupés en dés et l'ail haché. Faites sauter pendant 4 à 5 minutes.
  5. Versez le bouillon de volaille dans la poêle, en grattant le fond, et laissez réduire pendant 2 minutes.
  6. Incorporez la crème épaisse à la sauce, en remuant doucement. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
  7. Remettez les cuisses de poulet dans la poêle, couvrez et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes.
  8. Avant de servir, parsemez de persil frais ou de thym haché.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 550kcalCarbohydrates: 25gProtein: 40gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ce plat s'accompagne de purée de pommes de terre, du riz ou d'une salade croquante pour un repas équilibré.

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