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Juliette Mercier

Poulet Florentine : une recette savoureuse à découvrir !

Poulet Florentine est un plat savoureux à base de poulet, d'épinards et de crème, servi avec des pâtes.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat principal
Cuisine: Italienne
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 200 g d'épinards frais
  • 1 oignon haché finement
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 g de fromage parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de muscade
  • Sel et poivre au goût
  • 250 g de pâtes tagliatelles ou fettuccine

Method
 

  1. Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
  2. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.
  3. Ajoutez l'ail et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu'il ne brûle.
  4. Incorporez les cuisses de poulet dans la poêle et faites-les dorer des deux côtés, environ 5 minutes de chaque côté. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
  5. Ajoutez les épinards dans la poêle et laissez-les flétrir, environ 2 minutes.
  6. Versez la crème fraîche et le fromage parmesan dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.
  7. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez pour bien enrober le tout de sauce. Laissez chauffer encore 2 minutes.
  8. Servez chaud, garni de parmesan supplémentaire si désiré.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
  • Ajoutez des champignons sautés pour un goût umami supplémentaire et une texture agréable.

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