Ragoût Naufrage à la Mijoteuse : Confort Fait Maison

Découvrez le ragoût naufrage à la mijoteuse, un plat réconfortant et sans gluten, parfait pour les soirées fraîches.

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Prep Time 15

Cook Time 7 30

Total Time 7 45

Servings: 6 portions

Course: Plats principaux

Cuisine: Française

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Pour le Ragoût

500 g Bœuf Haché Peut être remplacé par de la dinde hachée ou des substituts à base de plantes.
4 moyennes Pommes de terre Russet Les pommes de terre Yukon ou rouges fonctionnent aussi.
2 moyennes Carottes
2 tiges Céleri Un oignon supplémentaire peut remplacer le céleri.
1 moyenne Oignon Jaune Peut être remplacé par un oignon doux.
2 gousses Ail Utilisez 1 cuillère à café de poudre d'ail si l'ail frais n'est pas disponible.
400 g Tomates en Dés Peuvent être remplacées par des tomates concassées.
200 g Sauce Tomate Ajoutez une pincée de sucre si elle goûte trop acide.
400 g Haricots Rouges Rincez les haricots en conserve pour réduire le sodium.
500 ml Bouillon de Bœuf Le bouillon de poulet ou de légumes peut servir d’alternative.
2 cuillères à soupe Sauce Worcestershire Peut être remplacée par de la sauce soja.

Equipment

Mijoteuse

Method

Préparation

Dans une poêle à feu moyen, faites dorer le bœuf haché pendant environ 4 à 5 minutes. Ajoutez l'oignon jaune et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3 minutes. Incorporez l'ail et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
Dans la mijoteuse, disposez les pommes de terre, carottes et céleri. Ajoutez les haricots, tomates, sauce tomate et bouillon. Versez la sauce Worcestershire, assaisonnez avec des épices. Déposez le mélange de viande dorée et mélangez.
Couvrez la mijoteuse et cuisez à basse température pendant 7 à 8 heures, ou à température élevée pendant 3 à 4 heures.
Avant de servir, retirez la feuille de laurier et ajustez l'assaisonnement. Servez chaud, garni de persil, crème aigre ou fromage, selon les préférences.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 120IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 20mg

Notes

Ce plat est une vraie ode à l'hospitalité et est parfait pour les occasions familiales.

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