Go Back
–+ servings
Juliette Mercier

Ramen au poulet épicé avec sauce crémeuse à l'ail : découvrez cette recette irrésistible !

Découvrez cette recette irrésistible de ramen au poulet épicé avec une sauce crémeuse à l'ail.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat principal
Cuisine: Asiatique
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g de nouilles ramen
  • 300 g de poitrine de poulet tranchée finement
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce sriracha ajuster au goût
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 2 oignons verts hachés
  • Coriandre fraîche pour la garniture
  • Sel et poivre au goût

Method
 

  1. Cuisinez les nouilles ramen selon les instructions du paquet. Égouttez et mettez de côté.
  2. Dans une grande casserole, chauffez l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé, en faisant sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
  3. Ajoutez la poitrine de poulet tranchée dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite, environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Incorporez la sauce soja et la sauce sriracha, en mélangeant bien pour enrober le poulet.
  5. Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
  6. Ajoutez le lait de coco et le jus de citron vert dans la casserole, en remuant pour combiner. Laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
  7. Divisez les nouilles ramen cuites dans des bols et versez le mélange de bouillon de poulet chaud sur les nouilles.
  8. Garnissez avec des oignons verts hachés et de la coriandre fraîche avant de servir.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 4g

Notes

  • Pour plus de piquant, ajoutez plus de sriracha ou incluez des piments frais tranchés.
  • Substituez le poulet par du tofu pour une version végétarienne, et utilisez du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.

Tried this recipe?

Let us know how it was!