Préparez la vinaigrette en fouettant le miel, le vinaigre de vin de riz, la mayonnaise, la moutarde de Dijon et l'huile de sésame jusqu'à obtenir une texture lisse.

Préparez les légumes en lavant et hachant la laitue romaine, le chou rouge et le chou de Napa, puis râpez la carotte.

Si vous préparez du poulet frit maison, faites-le cuire dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.

Combinez les morceaux de poulet refroidis avec les légumes dans un saladier et remuez délicatement.

Emiettez les amandes et saupoudrez les nouilles croquantes sur la salade, puis ajoutez la vinaigrette et mélangez.