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Salade crémeuse de concombre au maïs de rue

Salade crémeuse de concombre au maïs de rue délicieuse

Découvrez la Salade crémeuse de concombre au maïs de rue, un plat d'accompagnement parfait pour l'été, alliant maïs grillé et concombre croquant.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Temps de repos 30 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Salades
Cuisine: Mexicaine
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le mélange de salade
  • 2 épis maïs Grillez-les pour obtenir une saveur fumée.
  • 1 grand concombre Préférer les concombres persans pour une douceur.
  • 1/4 tasse oignon rouge Remplacez par de l'oignon vert pour une saveur plus douce.
  • 1/4 tasse coriandre fraîche Remplacez par du persil ou omettez si nécessaire.
Pour la sauce crémeuse
  • 1/2 tasse yaourt grec Utilisez un yaourt sans produits laitiers pour une version végétalienne.
  • 1 cuillère à soupe mayonnaise Peut être omis pour une option plus légère.
  • 1 gousse ail Peut être remplacé par de la poudre d'ail.
  • 1 cuillère à soupe jus de lime Peut être remplacé par du jus de citron.
  • 1/2 cuillère à café poudre de chili Ajustez selon votre goût.
  • Sel Au goût.
  • Poivre Au goût.

Equipment

  • grill
  • Bol
  • Couteau
  • Fouet
  • Spatule

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Grillez les épis de maïs pendant 10 à 12 minutes.
  2. Une fois le maïs refroidi, retirez les grains avec un couteau dans un bol.
  3. Ajoutez le concombre, l'oignon rouge et la coriandre dans le bol et mélangez délicatement.
  4. Dans un bol séparé, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, l'ail, le jus de lime et la poudre de chili.
  5. Versez la sauce sur le mélange de maïs et pliez doucement pour bien enrober.
  6. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
  7. Avant de servir, ajustez le sel et le poivre, créez votre présentation.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Pour un maximum de saveur, laissez mariner la salade au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.

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