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Juliette Mercier

Salade de Betteraves, Feta et Concombres : Un délice!

Une délicieuse salade de betteraves, feta et concombres, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portions
Course: Salade
Cuisine: Française
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g de betteraves cuites pelées et coupées en dés
  • 200 g de feta émiettée
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 petit oignon rouge finement haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques brins d'aneth frais hachés

Method
 

  1. Dans un grand saladier, mélangez les betteraves, le concombre, l'oignon rouge et la feta.
  2. Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
  3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
  4. Ajoutez l'aneth haché et mélangez à nouveau.
  5. Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 9gCholesterol: 20mgSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des noix grillées pour un croquant agréable.
  • Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre pour une saveur différente.
  • Servez cette salade sur un lit de roquette pour une présentation élégante.

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